餐飲觀光系列(26)餐廳領班管理入門
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書【博客來ptt心得】裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
餐廳領班市餐飲服務現場的靈魂人物，也是餐廳最基層的管理人員；《餐廳領班管理入門》即是就領班的管理技巧、服務技能、工作分配、突發事件的處理………..等，作最詳盡的介紹。
須知：
作者： 吳克祥
新功能介紹- 出版社：百通圖書
新功能介紹 - 出版日期：1999/02/15
- 語言：繁體中文
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